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【一线写真】把年夜饭送上绿皮火车的“外卖送餐员”

时间: 2025-04-09 12:23:58 | 作者: 客户案例

　　1月28日，腊月二十九，正值岁除之际，下午17点05分，跟着K6593次列车进站停靠在衡阳站二站台，早已等候在站台上的广铁集团长沙房建公寓段衡阳行车公寓班组长罗梦兰和“寓哥”杨亚新，立即从保温箱里把精心预备好的年夜饭拿出来递给车长，互道新年祝愿。

　　为了做好这顿火车上的年夜饭，衡阳行车公寓在年前十几天就开端规划菜单、购买食材，下午2点，寓哥寓姐们就开端繁忙起来了，食堂内就传来阵阵“家”的滋味，炸鱼块、蒸扣肉、炒牛肉......这些湖南人年夜饭里必不可少的美食，正整整齐齐的码在餐盒里。生果、酸奶再搭配着一些年货，一份份精美的年夜饭“礼包”就预备好了。然后在火车抵达前半小时动身，班组长罗梦兰亲身押车，带领“寓哥”杨亚新抬着“爱心餐车”，冒着深冬刺骨的北风，穿过人潮汹涌，经过一道道关卡，再接再励地将年夜饭送到站台上。

　　此时，长沙房建公寓段管内其它公寓的寓哥寓姐们也正络绎在火车站与铁路行车公寓之间，为绿皮火车司乘人员派送热火朝天、爱心满满的年夜饭。

　　自2022年6月铁路普速列车餐饮服务迎来变革餐车被摘挂后，铁路行车公寓的寓哥寓姐们因而多了一重身份-普铁火车“外卖送餐员”，他们大年三十也“不打烊”，365天络绎在火车站与铁路行车公寓之间，为“绿皮火车”司机和乘务员派送一天三餐，确保“绿皮火车”上的司机与乘务员们吃好喝好以丰满的状况投入司乘作业。

　　“每个公寓设有专人担任送餐，经过“铁路人”APP及时接纳订餐信息，及时安排人员送餐，动态把握每日送餐状况，对乘务员的用餐需求，做到有求必应，确保每一个乘务员按时准点吃上饭。”公寓科科长陈剑锋介绍道。

　　“北风能够吹我入骨，雨水能够打在我肩，但送餐一分一秒都不能够耽搁，这真的是我的心里话”，岳阳行车公寓寓哥夏学福说。不管严寒酷暑、刮风下雨，自前年5月来，他和搭档每天来回四趟送餐，没有怨言和畏缩。列车停靠站台只是几分钟，但他和公寓搭档们起早摸黑斗争几小时，只为能让乘务员按时吃上热乎可口的饭菜。

　　岳阳行车公寓背负K1079、K1080、K435、K436次四趟普速列车送餐使命，送餐顶峰时期，均匀每天光早餐送餐量就达了150多分份。每天清晨4：00寓哥寓姐们开端为绿皮火车司乘人员的早餐繁忙，这个时刻段也正是在寓待乘的高铁乘务员订餐取餐顶峰时期，两个重要使命叠加，时刻紧，使命重，公寓管理人员纷繁走进厨房，协助厨房洗，切，蒸，煮，炒，打包，装箱，确保“推车食堂”按时动身。

　　“为确保送餐按时无误，必定要做到人等车，不能车等人。咱们依据每趟列车进站停靠信息，探索出最佳配送道路和计划，做到提早抵达。”衡阳公寓班组长罗梦兰说道。

　　两年多来，长沙房建公寓段管内前后有四所行车公寓背负送餐使命，总计送餐约50000份，无一次错送、漏送、晚送。

　　为了提高公寓菜品层次，岳阳行车公寓的班组长宋恋决然转岗为中式烹调师，不断精进厨艺，取得集团厨师技能交锋万能榜首。她依据乘务员作业特色和口味偏好，每周拟定健康食谱，树立爱心档案，记载特别需求人员信息，每天的订餐量逐步增多，从本来的十几盒到现在的一百多盒。公寓的口味虾尾、手艺水饺、手撕鱼块、红烧黄骨鱼......让每个司乘人员都记忆犹新。