时间: 2024-02-29 18:09:33 | 作者: 炉灶
蒸饭柜又叫做“蒸饭箱”、“蒸饭车”、“蒸饭机”等,是专门的蒸饭用具。蒸饭柜的使用十分便捷,利用电、燃气等动力发热,材质为不锈钢,用于酒店、部队、学校、工厂、事业单位等大型食堂,可拿来蒸米饭、蒸馒头、蒸包子、蒸猪肉、蒸鸡鸭、蒸海鲜、炖汤等等。
蒸饭柜属于常见的烹饪用具,十大品牌最重要的包含:格盾GEDUN、领汇、德玛仕DEMASHI、韩迪、圣托Shentop、爱华仕OIWAS、康佳KONKA、首厨soucuu、乐创lecon、艾士奇AISHIQI等等。这些都是老牌的烹饪用具,积累的生产经验比较丰富,产品安全可靠。
蒸饭柜的不同容量可适用于不同人数,6盘的蒸饭柜可用于150人左右,8盘的蒸饭柜可用于200人左右;10盘的蒸饭柜可用于250人左右;12盘的蒸饭柜可用于300人左右;16盘的蒸饭柜可用于400人左右;24盘的蒸饭柜可用于600人左右;48盘的蒸饭柜可用于1200人左右,不同容量的蒸饭柜价格也同样是不同的,容量越大,价格也就越贵。例如:
德玛仕DEMASHI的KZ-60E型号商用蒸饭柜、单位企业工厂食堂电蒸箱、电热蒸饭车、6盘微压蒸饭机、220V升级定时蒸饭柜——1399元;
圣托Shentop的STZ-F12型号全自动蒸饭柜、商用大型酒店饭店蒸饭车、12盘商用蒸箱、12层蒸饭机——2780元;
乐创lecon的HMT-LC-ZFG01型号蒸饭柜、商用蒸饭车、蒸饭箱、全自动蒸饭机、蒸箱蒸包炉、学校食堂电热定时蒸饭柜、12盘容量蒸饭柜——2180元;
格盾的蒸饭柜、商用大容量蒸饭车、食堂企业工厂电热蒸箱、蒸饭机、电蒸炉、蒸馒头机、蒸柜、12盘定时蒸饭柜——1988元;
康佳KONKA的KR-T81型号蒸饭柜、商用蒸箱、不锈钢电热蒸饭车、定时防干烧全不锈钢全自动进蒸饭柜、8盘容量——1848元;
艾士奇AISHIQI的蒸饭柜、商用蒸饭车、蒸箱蒸包、学校企业酒店食堂餐馆专用电热蒸箱、24盘容量双门蒸饭柜——3698元。
蒸饭柜是用于蒸制食物的工具,为满足不同食物的蒸制时间不同,蒸饭柜有专门的时间显示,严控与调节合理的时间,防止食物蒸不熟或者蒸的时间过长。另外,蒸制蔬菜和肉类的温度要求也不同,蒸饭柜有明确的温度显示,可以针对不一样类型的食物设置不一样的温度,以免温度过高造成食品营养成份损失。
蒸饭柜还有一个很实用的优势,就应该24小时恒温,随时取餐,方便顾客用餐。为了能够更好的保证安全,蒸饭柜具有缺水断电和报警的功能,可以有很大效果预防缺水造成干烧的问题,非常安全和可靠。另外,蒸饭箱采用手动和微电脑控制互相转换,防止微电脑故障造成安全事故的发生。
蒸汽柜在运行的时候需要密封,以免高温蒸汽泄漏使人们受伤。使用蒸汽柜时,也需要定期做维护和清理,检查浮球阀是不是正常及流水是否畅通,假如慢慢的出现水垢结块堵塞的问题,一定要及时清洗整理,防止造成缺水干烧的危险。
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