【48812】别被骗了！红枣不能补血补铁 吃多了还发胖

　　下雪的冬季，气候越来越冷，不少女性朋友会呈现面无人色、手脚冰凉、垂头丧气，乃至头晕耳鸣等症状！这时候，好男友、好老公除了嘘寒问暖、端杯无敌全能的热开水之外，必定还会吩咐几句，吃点红枣，补补血啊！但是，吃红枣真的能补血补铁吗？

　　江苏省肿瘤医院临床养分科副主任医师王卉说：“缺铁性贫血在临床上最常见，主要是因为机体缺少铁元素，血红蛋白组成削减所导致的贫血。每100g红枣中铁元素的含量还不到3mg，其实无论是鲜枣仍是干枣含铁量都低。此外，红枣中所含的铁对错血红素铁，吸收利用率低，很难到达人们等待的补血作用。由此看来，不要被红枣红红的表面所诈骗，红枣不只不补血，吃多了反而会长胖哦。”

　　江苏省肿瘤医院临床养分科副主任医师王卉表明：“血红素铁吸收利用率高，而且不简单受膳食要素影响，在动物肝脏、动物血、红肉等，动物性食物中含量较为丰厚。例如100mg猪肝的含铁量达30mg，远高于红枣。此外，新鲜果蔬中所富含的维生素C，可以在必定程度上促进食物中铁的吸收。”

　　江苏省肿瘤医院临床养分科副主任医师王卉说：“咱们用专业的质构仪对不同烹调办法的枣，进行了质构目标的测定，烹调炖煮的力度越大、时刻越长，枣的细胞壁和细胞结构受损越大，那么硬度和坚实度就越小。从软烂程度看，质构仪的检测成果告知咱们，炖比蒸的作用更好，因而关于年老体弱的老年人或患者而言，炖烂比蒸软的枣更简单消化。”

　　江苏省肿瘤医院临床养分科副主任医师王卉表明：“糖尿病患者吃红枣是有条件，首要血糖操控的较为安稳，第二在两餐之间少数吃2到3颗，而且要扣除一部分主食。”

　　别再跟着朋友圈的流言进补了，仍是经过你自己的身体条件，均衡饮食，加强运动，对身体更有优点。